Lagerung unserer Kartoffel und Zwiebel
Wir lagern unsere Zwiebel und Kartoffel in Holzkisten, da hier die Belüftung der Ware am besten vonstatten geht. Die Kisten bieten weitern noch den Vorteil, dass sie stapelbar sind und damit verbunden weniger Platz benötigt wird.
Die Lagerungsbedingungen von Kartoffel und Zwiebel sind jedoch unterschiedlich. Beide Produkte dürfen nicht miteinander gemischt gelagert werden.
Hier erfahren sie mehr über unser Produktverfügbarkeit.
Zwiebel
sind bei uns in der Regel mehrere Monate nach der Ernte verfügbar. Ab Ende August können wir Ihnen unsere Zwiebel anbieten. Durch fachgerechte Lagerung können wir Sie bis ins Frühjahr hinein in gewohnt guter Qualität mit unseren Produkten versorgen.
Kartoffel
führen wir ebenfalls über einen längeren Zeitraum. Je nach Ernte und Sorte sind diese üblicherweise bis in den späten Winter bzw. ebenfalls bis ins Frühjahr erhältlich. Frühkartoffel sind bei uns ab Mitte Mai verfügbar.
Unser Sortierlinie im Überblick
Vorarbeit
Der Enterder befreit Kartoffel vom Großteil der mitgeernteten Erde. Bei Zwiebel ist es ein wenig anders. Hier erledigt der Entschlotter die Vorarbeit, er befreit die Knollen von losen Blättern und kürzt den Zwiebelhals ein.
Verlesung
Am Verleseband werden die Waren händisch auf ihre Qualität geprüft. Unser Kunden erhalten stets qualitätsgeprüfte Produkte.
Sortierung
Hier erfolgt schonend die Selektion in verschieden Größen. Eine Standardsortierung ist zum Beispiel 50-70mm Zwiebeldurchmesser.
Abfüllen
Der letzte Schritt der Verarbeitung ist bei uns die Abfüllung. Wie verwenden geeignete Füllmaschinen, um die Produkte so schonend als möglich in den Big Bag zu bringen.
Unsere Sortiergrößen
Dieser Bereich bietet Einblicke in die Sortierung von Zwiebeln und Kartoffeln.
Zwiebel
Hier erfahren sie mehr über unser möglichen Sortiergrößen für roten oder gelben Zwiebel
- 40-60mm
- 50-70mm
- 60-80mm
- +60
- +70
- +80
Kartoffel
Hier erfahren sie mehr über unser möglichen Sortiergrößen unserer Kartoffel.
- 35-50
- +50
Häufig gestellte Fragen zum Thema Lagerung.
Wie lange kann man Zwiebel lagern?
Zwiebeln sind bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar, in der Regel 3 bis 6 Monate.
Wie lagert man Zwiebel am besten?
Zwiebeln sollten kühl, trocken, dunkel und luftig gelagert werden. Ideal sind Temperaturen zwischen 4 und 10 °C. Netze, Körbe oder Holzkisten eignen sich gut, da die Luft zirkulieren kann.
Wie lange kann man Kartoffel lagern?
Kartoffeln sind je nach Sorte und Lagerbedingungen mehrere Wochen bis mehrere Monate haltbar.
Wie lagert man Kartoffel am besten?
Kartoffeln sollten dunkel, kühl, trocken und gut belüftet gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden, da die Knollen sonst grün werden können.
Muss ich Kartoffel vor dem Lagern waschen?
Nein, Kartoffel sollten erst kurz vor dem Verarbeiten gewaschen werden.
Kann man Kartoffel & Zwiebel gemeinsam lagern?
Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln und Zwiebeln gemeinsam zu lagern. Zwiebeln geben Gase und Feuchtigkeit ab, die den Reifeprozess der Kartoffeln beschleunigen können. Dadurch beginnen Kartoffeln schneller zu verderben.